Por lo que a mí respecta, cambiemos el nombre de verano: bienvenidos a la temporada de barbacoas, y todas las ideas que ayuden a estirar nuestro presupuesto son bienvenidas.
Antes de nada, debe disponer de una buena barbacoa, si no es así, ¿a qué está esperando?… puedes visitar este post sobre la barbacoa ideal.
Se trata de reunir a amigos y familiares para disfrutar de una comida increíble y de la belleza de la naturaleza. Estas son algunas ideas para barbacoa que nos permiten ahorrar sin sacrificar el sabor.
La parrila en el jardín trasero es una de mis tradiciones favoritas, ¡pero no tienes que arruinarte para hacerlo!
Prueba estas ideas económicas para barbacoa
Usar cortes de carne baratos
La buena carne cuesta, sin duda, pero puedes echar un vistazo a otros tipos de carne vacuno menos conocidos (tal vez la falda de solomillo), o cambiar los muslos de pollo por las pechugas, mucho más baratas.
Con un poco de salsa marinada y condimento, nadie sabrá que estás trabajando con un bajo presupuesto, asando a la parrilla patatas, alas o muslos.
Hagamos perritos calientes estilo gourmet
Un paquete de perritos calientes definitivamente no nos va a arruinar, pero eso no significa que tengamos que servirlos sin más.
Por qué no hacer salchichas estilo parque de béisbol con mayonesa con «sabor a Sriracha», y verduras encurtidas, guacamole y tocino, o salsa de barbacoa y queso cheddar… !Las posibilidades son infinitas!
Adorna las hamburguesas
No tendrá que gastar mucho dinero para «vestir» sus hamburguesas: Rellenarlas con queso azul, cubrirlas con un huevo frito, rociarlas con salsa barbacoa o espolvorearlas con condimentos sabrosos.
Con un poco de creatividad, esas hamburguesas serán mil veces más sabronas y atractivas para tus invitados, en poco tiempo.
Pruebe estos ingredientes inesperados para hamburguesas en su próxima comida al aire libre.
Puedes ser creativo con las salsas
Podemos transformar un manojo de zanahorias baratas en un plato de calidad de restaurante simplemente sirviéndolas con una buena salsa.
Ya sea acompañando la carne o los vegetales, prepare salsas para cubrir la comida (como chimichurri o salsa de barbacoa) o una en la que pueda mojar (como tzatziki o una salsa cremosa de cilantro), llevando la comida al siguiente nivel sin que le cueste mucho.
Haga que su carne rinda más
Hacer tacos es una gran manera de hacer que su carne vaya más lejos. La gente tiende a tomar una gran porción de carne de cerdo desmenuzada para un sándwich, ¡pero apenas caben en un pan de amburguesa pequeña!
La variedad de ingredientes dará sabor y versatilidad a la comida y así no tendrás que comprar tanta carne, no estarás escatimando.
Prepara un Kebab
Los kebabs son la forma perfecta de mostrar algunos ingredientes diferentes (y baratos). Cargue sus brochetas con chapiñones, trozos de cebolla y pimientos, tomates cherry y algunos tacos de carne.
Incluso puede usar trozos de carne para guisar y que han estado marinando durante toda la noche. Estarán saciando y satisfaciendo a sus invitados, sin costar demasiado.
Hagamos la fiesta de la pizza
La pizza a la parrilla no sólo es deliciosa, sino que además es bastante barata. Puedes comprar algunos paquetes de masa preparada congelada o fresca (o preparar la tuya propia si eres manitas en la cocina).
Se asan en un instante y puedes ser muy creativo con los ingredientes para mantener, muchos pequeños sabores en una masa crugiente, suena a económico y sabroso también.
¿Barbacoa Vegetariana?
La proteína es definitivamente la parte más cara de la barbacoa de su patio trasero, así que prepare una parrilla vegetariana en su lugar.
Ase a la parrilla rodajas de coliflor, pimiento, patata o berenjena y sírvalos junto con tomates, calabacines y pimientos asados.
Si sazonas todo bien y lo sirves con una buena salsa para mojar, será un menú fresco y sabroso, y nadie echará de menos la carne o el pescado.
Ensaladas
Las ensaladas preparadas a base de fiambres cuestan más de lo que piensas, especialmente si vas a dar una gran fiesta.
Pero puedes preparar fácilmente un lote de ensalada de patata, ensalada de pasta o de verduras por una fracción, es algo sano que no desmerece al resto de la comida.
Hacerlo tu mismo también te permite personalizar los sabores para que coincidan con el resto de la comida a la parrilla.
Preparemos aperitivos y entrantes
No entres a los platos principales de la reunión. Es mejor preparar deliciosos aperitivos, como un pan calentado a la parrilla, algo de queso, huntado en guacamole o papas fritas.
Tus invitados disfrutarán de los entrantes y no sobrecargarán sus platos cuando llegue la hora de los platos principales más caros.
